Ingredientes
-10 mazorcas tiernas
desgranadas y molidas-4 cucharadas de azúcar
-125 grs. De queso blanco rallado 8 huevos batidos
Preparación
Primero las claras a
punto de nieve y luego las yemas que se incorporan con cuidado 1 taza de crema
de leche 1 cucharada de sal Se mezcla la masa de mazorca con el azúcar, la sal,
el queso y se le añaden los huevos poco a poco con movimientos envolventes (se
bate bien). Se vierte todo en un molde enmantequillado y se lleva al horno
precalentado a 350° por 30 minutos, hasta que pase la prueba del cuchillo.
